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여름철 식중독, 이것만은 꼭 알고 있자!
무더운 여름철은 식중독이 활발해지는 계절입니다.
온도와 습도가 높아지면서 세균이 번식하기 좋은 환경이 되기 때문인데요.
특히 아이들이나 노약자는 증상이 더 심할 수 있어 주의가 필요해요.
식중독이란?
식중독은 오염된 음식이나 물을 먹었을 때,
몸 안에 들어온 세균, 바이러스, 독소 등이 원인이 되어 발생하는 질병이에요.
대표적인 증상은 다음과 같습니다:
• 복통, 설사, 구토
• 발열, 오한
• 탈수, 기운 없음
대부분 24~72시간 이내에 증상이 나타나요.
여름철 주요 원인균
• 살모넬라균: 익히지 않은 달걀, 고기
• 장염비브리오균: 덜 익힌 해산물, 회
• 노로바이러스: 오염된 물, 조리도구
• 황색포도상구균: 손이나 피부에서 감염, 조리 후 방치된 음식
예방법 5가지
1. 손 씻기 철저히!
• 요리 전, 식사 전, 화장실 후 비누로 30초 이상
2. 음식은 충분히 익히기
• 중심 온도 75℃ 이상, 특히 고기·해산물
3. 조리도구는 구분해서 사용
• 생고기/채소용 도마, 칼 따로 사용하기
4. 냉장/냉동 온도 유지
• 냉장고 5℃ 이하, 냉동실 -18℃ 이하
5. 조리 후 음식은 2시간 이내 섭취
• 특히 도시락이나 야외 식사는 주의!
식중독이 의심된다면?
• 수분 섭취가 가장 중요! (보리차, 이온음료 등)
• 증상이 심하거나 3일 이상 지속되면 병원 방문
• 지사제는 함부로 사용하지 말고 전문가와 상담
건강한 여름을 보내려면 예방이 최선의 치료입니다.
우리 가족 식탁, 안전하게 지켜주세요!
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